一品江山酒

编辑:语言网互动百科 时间:2020-05-27 14:46:01
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一品江山酒酒厂地处中国四川盆地腹心地带,中国历史文化名城、全国优秀旅游 城市、中国最大的传统白酒原酒生产基地崇州
中文名
一品江山酒
产    地
崇州
选    粮
小麦,大米等
项目占地
300亩

一品江山酒基本信息

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一品江山酒出产自:,酒厂地处中国四川盆地腹心地带,中国历史文化名城、全国优秀旅游 城市、中国最大的传统白酒原酒生产基地——崇州
该公司拥有集团总部、崇阳分厂、1886年清代老窖池、宜宾李庄分厂、金堂淮口分厂五大原酒生产基地,拥有新老窖池3000余个,年产优质白酒12000余吨。成品生产线12条,拥有高中级技术人员百余人,分别从事酿酒、微生物、机械、能源和企业经营管理工作。[1] 

一品江山酒沿革发展

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一品江山”是四川金盆地集团2011年重点推出的独立子品牌,由北京百年美酿国际贸易有限公司,全面负责国内和海外市场的销售和管理工作。[2] 
2008年4月,“一品江山”系列酒成为“成都市政府接待推荐产品”;[3] 
“一品江山”品牌最早可追溯到2002年,由四川宜宾五粮液集团生产的“一品江山”酒,千秋家园梦系列产品。据了解,四川金盆地集团为五粮液集团提供原酒,后来因各种原因,一品江山品牌转由金盆地集团拥有。

一品江山酒万吨级酿酒基地

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万吨级酿酒小镇以金盆地集团现有生态酿酒基地为依托,扩建至集团现址临界区域内。项目占地300亩,总投资3亿元,建设产产2万吨优质原酒基地和产业相关企业4——5个。基地建成后,企业将实现产能3万吨,创造就业岗位3000余个,将成为一座集传统与现代工业旅游相结合的具有浓郁文化特色的酿酒 小镇。
万吨级酿酒基地鸟瞰图 万吨级酿酒基地鸟瞰图
万吨级酿酒基地将以规模化、高擀量生产加工为基础,以市调、设计、研发、包装物加工、代储特流、市场营销、专业培训、电子商务等产业链式健全服务为手段。以全国省级品牌企业为服务对象,打造核心竞争力,从而吸纳川西原酒资源,让客户企业和川西中小原酒企业对万吨级基地形成依赖性长期合作。[4] 

一品江山酒酿造工艺

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千百年来,川西美酒以其独有的自然环境、悠久的历史文化,固态生物发酵为本的中国浓香型蒸馏白酒的酿造工艺,成就出“晶莹透明、窖香浓郁、纯味绵甜、适口爽净、回味悠长”的特点,在中国白酒史上留下浓墨重彩的一笔。  

一品江山酒选粮

选取川西平原优质小麦、大米、糯米、玉米、高粱。

一品江山酒蒸粮

采用混蒸混烧,做到“内无生心、外不粘连”。

一品江山酒入曲


  “一品江山”原酒始终坚持人工踩曲工艺,使酒香更加浓郁、纯正、个性更加鲜明。

一品江山酒下窖


  老窖出好酒,始建于清代1886年的古窖池群133个,是国内罕见的古窖池群,一直沿用至今,被评为“成都文物保护单位”。窖泥经过百年的自然老熟,富含大量生香的优良微生物,窖香浓郁,酒体醇和。

一品江山酒分段摘酒


  续糟润粮,分层缓火蒸馏、分段量质摘酒,按不同发酵期产出,分类入陶坛贮藏。

一品江山酒原酒贮存


  “龙行天下酒庄”和长达七公里的“洞藏” 原酒基地,全部采用陶瓷瓦缸、洞藏原度贮存,冬暖夏凉,温度常年保持在20度左右,使原酒得以自然生香老熟,酒体窖香更加浓郁,醇厚绵软且挂杯壁,手感嫩滑如丝绸。 [5] 

一品江山酒品名含义

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一品江山,品名由来:毛泽东诗词《沁园春-雪》中“江山如此多娇”,寓意祖国江山秀美、繁荣昌盛、一统河山!
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参考资料
词条标签:
饮料