红油调味汁

编辑:语言网互动百科 时间:2020-02-22 03:04:46
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中文名
红油调味汁
主要食材
 茶油,红辣椒丝或粉
工    艺
辅    料
姜片、葱段
特    色
湖南风味
种    类
调味品
红油调味汁(湖南风味) 茶油500克,入锅烧热,至微冒烟时,投入姜片、葱段为50克,炸出味后离火,待油温降至40℃左右时,放入洗净的干红辣椒丝或粉,再移至小火上慢熬,至油完全呈红色时离火,捞出葱、姜,即成红油汁
词条标签:
饮食